山形の啓翁桜は、生産量日本一なのです。
当農園もじわりじわりと生産量を増やしており、本格出荷は２年目になります。
（試し採りから数えると４年目）
で、寒空の下で収穫した枝たちを結束した後は、加温された促成室に置いてあげると「あらっ、春かしら？」と勘違いした花芽が動き始めます。
今日採りの枝も早速、促成室に並べていきます。
桜枝を促成室に並べます
このまま２週間も置けば、蕾が緩んで濃桃色が見えてくるハズです。
春は卒業式や彼岸など、需要期があちこちにあるので需要も多く、なにより一足先の春感をお客様にお届けできるのが嬉しいですね～
一番最初に収穫した分はだいぶ緩んできました！
最初収穫分はだいぶ緩んできました
もう数日で出荷可能になります。
結束本数が規格で決まっているため、端数は近場の物産館に陳列させていただきます。お楽しみに！
